Was ist beim Fasten erlaubt? Diese Regeln sollten Sie kennen

Wer den Wunsch verspürt, seinem Körper mit Fasten etwas Gutes zu tun - ob nun in der Fastenzeit oder an anderen Punkten im Leben - steht oft vor der Frage, was bei den verschiedenen Fasten-Methoden erlaubt ist. Darf man Kaffee trinken? Sind Medikamente erlaubt? Und was ist eigentlich mit Sport?

Fasten bedeutet, für eine bestimmte Zeit bewusst auf Nahrung oder bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Welche Regeln dabei im Detail gelten, hängt stark von der jeweiligen Fastenmethode ab: Während beim Heilfasten nach Buchinger überwiegend Wasser, Tee und Brühe erlaubt sind, dürfen beim Basenfasten weiterhin basische Lebensmittel wie Gemüse und Obst gegessen werden. Beim Intervallfasten wiederum steht vor allem der Zeitpunkt der Mahlzeiten im Fokus, nicht aber der Verzicht auf feste Nahrung.

Unabhängig von der gewählten Methode gibt es jedoch drei Grundpfeiler, die für nahezu jede Fastenform gelten: ausreichend Flüssigkeit, Bewegung und Erholung.

In diesem Artikel erfahren Sie, was beim Fasten erlaubt ist, welche Getränke Sie zu sich nehmen können und worauf Sie während einer Fastenkur besonders achten sollten.

Das Wichtigste beim Fasten ist es, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um den Körper hydriert zu halten und Giftstoffe auszuleiten. Am besten geeignet sind Wasser und ungesüßte Kräutertees; je nach Methode dürfen zusätzlich Gemüsebrühe und verdünnte Säfte getrunken werden.

Auch leichte Bewegung wie Spaziergänge, Yoga oder moderates Training ist erwünscht und unterstützt den Erfolg Ihrer Fastenkur - vor allem, wenn Sie mit dem Fasten auch abnehmen wollen. Doch nicht nur für die Pfunde: Auch für einen gesunden Geist ist Bewegung essenziell, und die Ablenkung hilft zusätzlich dabei, einen Fastentag durchzuhalten.

Genauso wichtig ist ausreichend Ruhe: Achten Sie darauf, genug Schlaf zu bekommen und Stress zu reduzieren, zum Beispiel durch Entspannungsübungen oder Meditation. Bei der Regeneration helfen außerdem unterstützende Anwendungen wie Massagen oder Saunabesuche.

Andere Dinge - etwa Kaffee oder Medikamente - sind je nach Fastenform unterschiedlich geregelt.

Unabhängig von der gewählten Methode gibt es einige No-Gos, die für die meisten Fastenformen gelten:

Kalorienhaltige Getränke

• Limonade, Softdrinks oder Energy-Drinks: Sie liefern Kalorien und lassen den Blutzuckerspiegel ansteigen, wodurch der Fastenzustand unterbrochen wird.
• Säfte und Smoothies: Sie enthalten viel Fruchtzucker. Ausnahmen sind stark verdünnte Säfte bei bestimmten Heilfastenkuren.
• Milch und Pflanzendrinks: Sie enthalten Kalorien und Eiweiß und aktivieren so die Verdauung wieder. Schon ein kleiner Schuss im Kaffee bricht das Fasten. Eine Ausnahme bilden klar definierte Konzepte wie die Milch-Semmel-Diät.
• Alkohol in jeglicher Form: Er belastet die Leber zusätzlich, die während des Fastens ohnehin schon mit der Entgiftung beschäftigt ist, und liefert unnötige Kalorien.

Feste Nahrung und Snacks

• Süßigkeiten und Snacks zwischendurch: Sie lassen den Blutzuckerspiegel schwanken und wecken zusätzliches Hungergefühl, was das Durchhalten erschwert. Jegliche Form fester Nahrung verhindert die Autophagie.
• Stark verarbeitete Lebensmittel: Sie enthalten oft versteckten Zucker, Fett und Zusatzstoffe, die den Körper unnötig belasten.
• Kaugummis: Auch zuckerfreie Kaugummis können eine Insulinreaktion auslösen

Genussmittel oder Zusatzstoffe

• Nikotin bzw. Rauchen: Es belastet den Kreislauf zusätzlich, der durch das Fasten ohnehin schon gefordert ist.
• Zucker und Süßstoffe: Auch in Tee oder Kaffee sind Süßungsmittel wie Zucker, Honig, Agavendicksaft oder Süßstoffe tabu.
• Kaffee (bei den meisten strengeren Methoden wie Heilfasten, Basenfasten, Mayr-Kur oder Schrothkur), da er den Stoffwechsel belastet.

Wasser und Tee

Wasser und ungesüßte Tees bilden die Basis jedes Fastens. Von diesen kalorienfreien bis kalorienarmen Getränken sollten Sie mindestens 2 Liter pro Tag trinken, gerne auch mehr.

Brühe und Säfte

Brühe und stark verdünnte Säfte sind vor allem beim Heilfasten nach Buchinger typisch. Auch beim Saftfasten oder Flüssigfasten dürfen Sie Obst- und Gemüsesäfte trinken.

Ist Kaffee beim Fasten erlaubt oder nicht?

Ob Kaffee beim Fasten erlaubt ist, ist stark abhängig von der Methode. Beim Heilfasten nach Buchinger, bei der Basenfasten Kur, der Mayr Kur und der Schrothkur ist Kaffee nicht erlaubt. Beim Intervallfasten dürfen Sie schwarzen Kaffee ohne Milch und Zucker zu sich nehmen. Wenn Sie sehr viel Kaffee trinken, ist es empfehlenswert, den Konsum bereits einige Zeit vor Kurbeginn zu reduzieren.

Eine Alternative zum herkömmlichen Kaffee ist der koffeinfreie Löwenzahnwurzel-Kaffee. Dieser regt den Stoffwechsel an, belastet ihn aber nicht.

Heilfasten nach Buchinger

Diese Methode ist eine sehr kalorienarme Trinkkur. Erlaubt sind ausschließlich Wasser, Kräutertee, Gemüsebrühe sowie stark verdünnte Gemüse- oder Obstsäfte, da der Körper in eine Art Stoffwechselumstellung (Ketose) versetzt werden soll, ohne durch feste Nahrung gestört zu werden. Nicht erlaubt sind feste Nahrung, Alkohol und Süßigkeiten, da sie die Verdauung wieder in Gang setzen und den gewünschten Fasteneffekt unterbrechen würden. Häufig wird auch auf Kaffee verzichtet, weil er den Kreislauf zusätzlich belastet und den ohnehin schon geforderten Stoffwechsel weiter stimuliert.

Basenfasten

Beim Basenfasten steht der Verzicht auf säurebildende Lebensmittel im Vordergrund, es handelt sich also nicht um eine vollständige Nahrungskarenz. Erlaubt sind, je nach Konzept, Gemüse, Salate, Obst, Kräuter, Kartoffeln sowie Nüsse und Samen, da diese Lebensmittel basisch wirken und den Säure-Basen-Haushalt des Körpers entlasten sollen. Nicht erlaubt sind Fleisch, Zucker, Weißmehl, Alkohol und Kaffee, weil diese als säurebildend gelten und damit dem eigentlichen Ziel der Methode - der Entsäuerung des Körpers - entgegenwirken würden.

Intervallfasten

Hier dreht sich alles um den Wechsel zwischen Essens- und Fastenphasen. In der Fastenphase sind Wasser, ungesüßter Tee und schwarzer Kaffee erlaubt, weil sie praktisch kalorienfrei sind und daher den Fastenstoffwechsel nicht unterbrechen. In der Essensphase kann normal gegessen werden, wobei eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung empfohlen wird, damit der Körper trotz der Essenspausen ausreichend mit Nährstoffen versorgt wird. Strikte Verbote gibt es bei dieser Methode nicht, da nicht das "Was", sondern in erster Linie das "Wann" der Nahrungsaufnahme im Fokus steht.

Vom Arzt verordnete, wichtige Tabletten und Medikamente sollten Sie immer weiternehmen und niemals ohne Rücksprache mit dem Arzt absetzen. Die ist besonders wichtig bei Diabetes, Bluthochdruck und Schilddrüsenerkrankungen. Bei längeren Fastenkuren ist medizinischen Begleitung generell sinnvoll und wichtig, damit sichergestellt ist, dass ihr Körper keine Mangelerscheinungen davonträgt und alle lebenswichtigen Prozesse weiterhin gut funktionieren.

Wenn Sie Ihre Fastenzeit zu Hause verbringen, können Sie Ihren Alltag ganz normal fortsetzen. Rechnen Sie jedoch in den ersten Tagen damit, dass Nebenwirkungen aufgrund der Umstellung auftreten können. Dazu gehören zum Beispiel Kopfschmerzen, Schwindel, Kreislauf- oder auch Schlafprobleme. Legen Sie daher den Beginn Ihrer Fastentage nicht unbedingt auf den Anfang einer Arbeitswoche, sondern starten Sie am Wochenende oder nehmen Sie sich sogar ein paar Tage frei.

Bewegung ist während des Fastens erlaubt und hilfreich, Sie sollten es jedoch nicht übertreiben. Moderates Training, Spaziergänge, Yoga oder Schwimmen sind gute Möglichkeiten, in der Fastenzeit aktiv zu bleiben und die Fastentage durchzuhalten. Suchen Sie sich eine Sportart, die Ihnen Freude bereitet und die Sie daher gut beibehalten können. Vielleicht finden Sie auch eine gleichgesinnte Gruppe.

Klassisches Heilfasten nach Buchinger, Basenfasten, Intervallfasten, Mayr Kur oder Schrothkur - die Vielfalt der unterschiedlichen Fastenarten verspricht für jede und jeden den passenden Ansatz. Suchen Sie sich die Fastenform aus, die am besten zu Ihnen passt und sprechen Sie sich vor allem bei ernsthaften Erkrankungen mit Ihrem behandelnden Arzt oder Ihrer behandelnden Ärztin ab.

Die wichtigste Regel bei allen Methoden heißt: Ausreichend trinken! Wasser ist die beste Wahl, aber auch Tees oder gelegentlich Gemüsebrühe sind geeignet. Gönnen Sie sich vor allem zu Beginn genug Ruhe und bewegen Sie sich im weiteren Verlauf je nach Fastenart moderat mithilfe einer Sportart, die Ihnen Spaß macht. Denken Sie außerdem daran, dass auch genug Schlaf wichtig ist.