Studie zur veganen Diät bei Diabetes & Übergewicht

Kohlenhydratarme, tierfettreiche und eiweißreiche Diäten werden zur Gewichtsreduktion und Behandlung von Diabetes empfohlen. Daher untersuchte vorliegende Studie unter David J. Jenkins die Wirkung einer kohlenhydratarmen veganen Diät bei Diabetes als möglicherweise gesündere und ökologisch nachhaltigere Alternative zu kohlenhydratarmen Diäten.

Ziel war es, die Wirksamkeit einer kohlenhydratarmen veganen Diät mit einer moderat kohlenhydratreichen vegetarischen Diät hinsichtlich Gewichtsreduktion und metabolischer Parameter bei Diabetes zu vergleichen.

164 männliche und weibliche Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes wurden zufällig einer von zwei Diätberatung zugewiesen: einer kohlenhydratarmen veganen Diät, die reich an Rapsöl und pflanzlichen Proteinen war, oder einer vegetarischen therapeutischen Diät, für 3 Monate, wobei beide Diäten 60% des Kalorienbedarfs ausmachten. Körpergewicht, Blutfettwerte, Blutdruck und 7-tägige Nahrungsaufzeichnungen zur Schätzung der potenziellen Treibhausgasemissionen wurden während der Studie erfasst. Tests zur Cholesterinabsorption wurden zu Beginn und Ende der Studie bei 50 Teilnehmern durchgeführt.

Sowohl die kohlenhydratarme vegane Diät als auch die vegetarische Diät führten zu einer ähnlichen, jedoch deutlichen Reduktion des Körpergewichts, des glykadierten Hämoglobins, des systolischen Blutdrucks sowie der potenziellen Treibhausgasemissionen. Ein signifikanter Unterschied zwischen den Behandlungsgruppen bestand jedoch nur bei den potenziellen Treibhausgasemissionen zugunsten der kohlenhydratarmen veganen Diät.

Kohlenhydratarme vegane und vegetarische Diäten reduzierten das Körpergewicht, verbesserten die glykämische Kontrolle und den Blutdruck. Die stärker pflanzenbasierte Diät führte jedoch zu einer größeren potenziellen Reduktion der Treibhausgasemissionen.