Langzeitfasten

Auswirkungen auf den Stoffwechsel

Durch den verlängerten Fastenzeitraum stellt sich der gesamte Stoffwechsel um und der Körper sich darauf ein, Zucker – der vor allem für das Gehirn benötigt wird – aus bestimmten Eiweißen herzustellen. Dabei wird in geringem Maße Muskeleiweiß genutzt, bei übergewichtigen Menschen jedoch vor allem das Bindegewebe oder Stützeiweiß. Da die Eiweißquellen im Körper aber begrenzt sind und nicht komplett aufgebraucht werden dürfen, beginnt der Organismus schließlich, auch Glycerin aus den Fettreserven in Zucker umzuwandeln. Aus den Fettsäuren können außerdem Ketone gewonnen werden, die das Gehirn auch für den Energiestoffwechsel nutzen kann. Ein großer Vorteil hierbei ist, dass als erstes das besonders risikoreiche innere Bauchfett abgebaut wird. Somit werden weniger Botenstoffe produziert, die zu Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes oder Entzündungen und Herz-Kreislaufbeschwerden führen können.

Verbesserung des körperlichen & geistigen Wohlbefindens

Fasten hat also eine Reihe an positiven Effekten auf die Gesundheit. Es wird sogar von einer verjüngenden Wirkung auf den Körper gesprochen und Studien belegen, dass eine Verlängerung der Lebensdauer durch Fasten und Kalorienreduktion möglich sein kann. Durch die Ausscheidung und begrenzte Wiederaufnahme von Kochsalz in Kombination mit Entspannung und Ruhe sinkt der Blutdruck und auch die Werte des Blutzuckers und der Blutfette verringern sich. Die Leber kann sich erholen und es entstehen neue Stammzellen und Mitochondrien (=Kraftwerke der Zellen). Auch auf die Psyche und die Stimmung wirkt sich das Fasten nach etwa 2 bis 3 Tagen positiv aus und man wird ruhiger, entspannter und ausgeglichener. Darüber hinaus wirken die Botenstoffe Dopamin und Serotonin während des Fastens stärker und machen nicht nur glücklich, sondern zügeln auch den Appetit. Die sogenannte „Fasteneuphorie“ kann auftreten, sie ist aber nicht bei allen gleich stark ausgeprägt. Eine im Jahr 2019 veröffentlichte Studie mit 1422 Teilnehmern bestätigt die positiven Auswirkungen auf Blutdruck (je länger die Kur desto besser die Ergebnisse), das emotionale sowie körperliche Wohlbefinden und auch auf das Gewicht und den BMI.

Fasten & Abnehmen

Obwohl man während des Fastens durchaus abnehmen kann, ist der Gewichtsverlust eigentlich nicht das primäre Ziel des klassischen Heilfastens. Viel wichtiger ist die oben schon angesprochene Reduzierung des Bauchfettes, die sich am Taillenumfang messen lässt. Dieser kann sich bereits nach nur einem Fastentag um bis zu zwei Zentimeter verringern.

Heilfasten nach Buchinger

Das klassische Heilfasten nach Buchinger ist eine reine Trinkkur, bei der man nur Gemüsebrühe, Säfte und viel Tee zu sich nimmt. Ziel des Heilfastens ist es, die Selbstheilungskräfte des Körpers zu aktivieren. Dies wirkt sich vor allem positiv auf chronisch entzündliche Krankheiten aus. Das Buchinger Fasten ist in drei Phasen unterteilt: Die Entlastungsphase, in der die Ernährung langsam umgestellt wird, die Entschlackungsphase, also die eigentliche Fastenzeit, und das Fastenbrechen mit anschließenden Aufbautagen, an denen der Körper langsam wieder an feste Nahrung gewöhnt wird.

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Fasten nach F.X. Mayr

Diese Form der Fastenkur ist auch als „Milch-Semmel-Diät“ bekannt. Ziel ist es, den Darm auf Basis der Prinzipien Schonung, Säuberung und Schulung langfristig zu sanieren. Die Portionen sind recht klein, aber da bei der Mayr-Kur besonders langsam gegessen und sehr gut gekaut wird, kommt der Genuss dennoch nicht zu kurz und man verspürt ein Sättigungsgefühl. Besonders geeignet ist diese Form des Fastens, wenn Sie nicht ganz auf feste Nahrung verzichten möchten oder dürfen. Auch für eine langfristige Veränderung der Ernährungsgewohnheiten ist die Fastenkur ein guter Ausgangspunkt, da durch das langsame Essen die Essgewohnheiten reflektiert werden.

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Basenfasten

Anders als beim klassischen Fasten müssen Sie beim Basenfasten nicht auf feste Nahrung verzichten. So können Sie sich satt essen, aber gleichzeitig auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden tun.

Wenn Sie eine Weile nur basische Lebensmittel zu sich nehmen, wird der Körper entsäuert und entlastet und der Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht gebracht. Empfehlenswert sind 1 bis 2 Wochen mit anschließender basenüberschüssiger Ernährung.

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Schrothkur

Für die klassische Schrothkur bilden die 4 Säulen Diät, Trink- und Trockentage, Wickel und Bewegung die Basis. Die Diät besteht pro Tag aus circa 600 Kalorien aus veganen und rein basischen Lebensmitteln. Durch den zusätzlichen Wechsel von Trink- und Trockentagen (0,5-1 L Wasser) sollen die Selbstheilungskräfte des Körpers geweckt werden. Die dritte Säule, die feuchten Wickel, verbessern die Durchblutung und regen den Stoffwechsel an. Mit moderater Bewegung können Sie sich ein wenig ablenken und Körper und Geist etwas Gutes tun.

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Intervallfasten

Beim Intervallfasten, auch intermittierendes bzw. alternierendes Fasten genannt, verzichten Sie für einige Stunden oder auch Tage auf Nahrung. Ziel ist es, den Stoffwechsel anzuregen und das Gewicht langfristig zu reduzieren. Im Vergleich zu anderen Fastenmethoden ist hier die Hemmschwelle oft geringer, da sich die Fastenzeiträume flexibel gestalten und an den Tagesablauf anpassen lassen. Das Intervallfasten nach der 16:8 Methode – also 16 Stunden fasten und innerhalb von 8 Stunden essen – eignet sich auch gut für die Anwendung über einen längeren Zeitraum oder sogar dauerhaft, da es prinzipiell keine Diät ist, sondern die Mahlzeiten nur anders über den Tag verteilt werden. Ganz allgemein gesprochen können Sie währen des Intervallfastens essen, was Sie möchten. Natürlich sollten Sie aber darauf achten, sich ausgewogen und gesund zu ernähren, vor allem wenn Sie auch abnehmen möchten.

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