Studie zu Sicherheit und Wirkung des Fastens nach Buchinger

Die Studie untersuchte die Sicherheit und mögliche Veränderungen in grundlegenden Gesundheits- und Wohlbefindens-Indikatoren während des Buchinger-Periodenfastens in einer spezialisierten Klinik. 

In einer einjährigen Beobachtungsstudie nahmen 1422 Teilnehmende an einem Fastenprogramm mit Fastenperioden von 4 bis 21 Tagen teil. Sie wurden in Gruppen mit Fastenperioden von 5, 10, 15 und 20±2 Tagen eingeteilt. Die Teilnehmenden folgten den Buchinger-Richtlinien mit einer täglichen Kalorienzufuhr von 200-250 kcal und einem moderaten Lebensstilprogramm. Klinische Parameter sowie Nebenwirkungen und Wohlbefinden wurden täglich dokumentiert. 

Signifikante Reduzierungen von Gewicht, Bauchumfang und Blutdruck wurden beobachtet, ebenso positive Auswirkungen auf Blutfette, Glukoseregulation und weitere gesundheitsbezogene Blutparameter. Fasten führte zu einem Rückgang der Blutzuckerspiegel und einer Erhöhung der Ketokörper-Spiegel, was den Stoffwechsel dokumentierte. Eine Steigerung des physischen und emotionalen Wohlbefindens sowie das Fehlen von Hungergefühlen unterstützten die Machbarkeit des längeren Fastens. 

Die Ergebnisse zeigen, dass das periodische Fasten nach Buchinger von 4 bis 21 Tagen sicher und gut verträglich ist und das Wohlbefinden verbessert sowie relevante kardiovaskuläre und allgemeine Risikofaktoren sowie subjektive Gesundheitsbeschwerden beeinflusst.