Ernährung & Abnehmen - Fit Reisen Blog

Achtung Zuckerfalle: Versteckter Zucker in diesen Lebensmitteln

Die Gefahr lauert im Supermarkt Wir lieben Schokolade! Gerade im Herbst und Winter, wenn sich die Sonne nur selten blicken lässt, greifen wir gerne zu der zart schmelzenden Versuchung, um unsere Stimmung zu heben. Besonders verführerisch ist für Naschkatzen die Adventszeit, wenn Marzipanbrot,[...]

Reste verwerten – Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Gut für die Umwelt: Resteverwertung Eine halbe Paprika, Nudeln vom Vortag und ein Käse, der langsam hart wird – der Kühlschrank quillt beinahe über und wir stellen uns die Frage: Wer soll das alles essen? Damit die Lebensmittel nicht der Reihe nach in die Tonne wandern, müssen wir kreativ[...]

Gemüse Fermentieren – Mein Essen lebt!

Sauer macht lustig, ist gesund und nachhaltig Aus Weißkohl wird Sauerkraut, aus Chinakohl Kimchi. Milch wird zu Joghurt und ein seltsam aussehender Pilz zaubert ein erfrischendes leicht alkoholisches Getränk. Willkommen in der Welt der Fermentation! In diesem Beitrag erfährst Du alles übers[...]

Superfood Trend: Was kann die Zichorienwurzel?

Die Zichorie, die in Mitteleuropa häufig am Wegesrand wächst und daher auch als Wegwarte bekannt ist, erfreut sich in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit. Die gemeine Wegwarte „Cichorium intybus“ ist zwar lang nicht so bekannt wie ihre Kulturformen Chicorée, Endivie und Radicchio, die vor[...]

Darum ist Sauerkrautsaft so gesund

Heilmittel aus der Antike Sauerkrautsaft ist gesund, kalorienarm und kurbelt die Verdauung an. Auch wenn der säuerliche Saft sicherlich nicht jedem schmeckt, gilt Sauerkraut schon seit der Antike als wichtiges natürliches Heilmittel. Gerade im Herbst und Winter hilft das Gemüse dabei, fit und[...]

Mittelmeerdiät – Schlank dank mediterraner Küche

Schlemmen wie am Mittelmeer Frischer Fisch, knackiges Gemüse, kaltgepresstes Olivenöl, etwas Fleisch und dazu ein Gläschen Rotwein – das sind die Hauptbestandteile der Mittelmeerdiät. Aber kann man mit diesen südeuropäischen Köstlichkeiten wirklich abnehmen? Was wirklich hinter dem Trend[...]

Sehnsuchtsland Thailand: Highlights der thailändischen Küche

So schmeckt Urlaub! Fernweh, aber noch kein Urlaub in Sicht? Wenn Du Lust auf eine kulinarische Reise nach Thailand hast, dann bist Du bei uns genau richtig. Denn wir lieben nicht nur die Lebensfreude und Gastfreundschaft der Thailänder, sondern auch ihr Essen! Die thailändische Küche ist[...]

Interview mit Frederik Dohm zum Thema „Fitness auf Reisen“

Im Interview verrät uns Fitness Blogger Frederik Dohm von Fitzuhause.net seine Tipps, um auch auf Reisen aktiv zu bleiben. Lest hier, mit welchen Übungen Ihr Euren Körper in Form halten könnt und wie es auch im Urlaub mit der „Sport-Motivation“ klappt. Lieber Frederik, herzlichen[...]

Autophagie – Das Recycling unserer Zellen

Autophagie ist etwas Faszinierendes. Für ihre Entdeckung erhielt der japanische Zellbiologe Yoshinori Ōsumi 2016 sogar den Nobelpreis für Medizin. Aber was genau ist Autophagie? Wann und wodurch wird sie ausgelöst und welche gesundheitlichen Vorteile bringt der Prozess mit sich? Wir geben Dir[...]

Nervennahrung: 9 der besten Lebensmittel gegen Stress

Wer kennt es nicht: Wenn wir stressigen Situationen ausgesetzt sind, greifen wir gern zum Kühlschrank, obwohl wir eigentlich gar keinen Hunger verspüren. Dennoch ist da dieses Bedürfnis nach Essen, um unsere Nerven zu beruhigen. Überraschenderweise ist Essen bei Stress nicht immer eine[...]