In der Weihnachtsbäckerei – fruchtige Orangen-Schokoladen-Plätzchen


Dezember ist Plätzchenzeit – denn wann lässt es sich besser backen als jetzt? Aus diesem Anlass haben wir euch vier wunderbar weihnachtliche Rezepte zusammengestellt, die Lust auf mehr machen und hoffentlich für jedem Geschmack etwas zu bieten haben. Klickt euch gerne durch die unterschiedlichen Beiträge. Wir wünschen: Fröhliches Backen!

Orangen-Schokoladen-Plätzchen

Herrlich fruchtig mit einem Hauch von Schokolade – wer könnte da widerstehen?! Schnell nachbacken und noch ofenwarm genießen!

Zutaten:Orangen Schokoladen Plätzchen

  • 200g Mehl
  • 60g Speisestärke
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Orangenaroma oder abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
  • 1 Ei
  • 125g Butter
  • 100g Zartbitter-Schokolade

Mehl, Speisestärke und Backpulver und in eine Schüssel sieben und mischen. Mit Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Ei und Butter zu einem Teig kneten und darauf achten, dass alles gut vermischt wird. Schokolade in kleine Stücke schneiden und ebenfalls untermischen.

Drei Rollen mit ca. drei Zentimeter Durchmesser formen und diese anschließend breit drücken. Ab in den Kühlschrank, bis der Teig hart geworden ist.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Teigrollen in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen. Ein köstlicher Duft von Orangen wird sich schon bald in der Küche bemerkbar machen.

Wie fast alle Plätzchen lassen sich übrigens auch diese ganz einfach veganisieren: einfach das Ei weglassen und statt der Butter pflanzliche Margarine verwenden. Das hat nicht nur den Vorteil, dass es tierleidfrei ist, sondern auch den, dass man ohne schlechtes Gefühl vom Teig naschen kann.

Mit diesem leckeren Rezept im Gepäck bleibt uns eigentlich nichts anderes mehr, als euch gutes Gelingen und eine besinnliche Vorweihnachtszeit zu wünschen!

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